A. L. Menéndez-Simisterra, N. A. Quiñonez-Hurtado, S. A. García-Muentes, G. O. García-Vinces, y A. G. García-Ávila, «Obtención y purificación de glicerina mediante la transesterificación a partir de grasa residual de los asaderos de pollo»., MQRInvestigar, vol. 7, n.º 1, pp. 3–17, dic. 2022.