Menéndez-Simisterra, A. L., Quiñonez-Hurtado, N. A., García-Muentes, S. A., García-Vinces, G. O., & García-Ávila, A. G. (2022). Obtención y purificación de glicerina mediante la transesterificación a partir de grasa residual de los asaderos de pollo. MQRInvestigar, 7(1), 3–17. https://doi.org/10.56048/MQR20225.7.1.2023.3-17