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Menéndez-Simisterra, A. L.; Quiñonez-Hurtado, N. A.; García-Muentes, S. A.; García-Vinces, G. O.; García-Ávila, A. G. Obtención Y purificación De Glicerina Mediante La transesterificación a Partir De Grasa Residual De Los Asaderos De Pollo. MQRInvestigar 2022, 7, 3-17.