Impacto de la pandemia COVID-19 en la malnutrición
DOI:
https://doi.org/10.56048/MQR20225.7.3.2023.1238-1257Palabras clave:
Desnutrición, obesidad, sobrepeso, COVID-19, confinamientoResumen
La malnutrición abarca tanto el exceso (sobrepeso y obesidad) como el déficit (desnutrición) en la ingesta calórica adecuada. A causa de la pandemia, la sociedad enfrentó barreras financieras y físicas para acceder a alimentos nutritivos y una dieta saludable. El objetivo de esta investigación fue analizar el impacto de la pandemia COVID-19 en la malnutrición en la población general. La metodología fue de diseño documental narrativo de tipo descriptivo, obteniendo información de bases de datos científicas como SciELO, PubMed, Redalyc, ScienceDirect y EBSCO Essentials. Los resultados indican que durante el confinamiento hubo mayor consumo de productos a base de harina, alimentos procesados, postres y aumentó el número de comidas y snacks al día. La prevalencia de sobrepeso fue 24,44% y de obesidad 11,67%, siendo más altos en personas mayores de 18 años. En pacientes hospitalizados por COVID-19 la desnutrición y el riesgo de desnutrición fueron problemas comunes, la pérdida de peso estuvo presente en todos ellos siendo más vulnerables los adultos mayores de 60 años. En conclusión, la pandemia por COVID-19 tuvo un impacto significativo en el estado nutricional de las personas, aumentando durante el confinamiento el consumo de carbohidratos y comidas diarias, lo que ha llevado a un aumento en los casos de sobrepeso y obesidad. La prevalencia de estos estados de malnutrición fue más alta en Chile y México. Los pacientes hospitalizados por COVID-19 experimentaron desnutrición debido a la pérdida de peso y los efectos negativos en su salud, causados por la inflamación y los síntomas gastrointestinales.
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DOI: 10.56048
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