Efecto promotor de crecimiento en diferentes niveles de administración de un acidificante en lechonas destetadas.

Resumen

La producción porcina es una industria que ha mostrado una creciente demanda durante las últimas décadas como una importante fuente de proteína para la nutrición humana. El objetivo del estudio fue determinar el efecto promotor de crecimiento en tres niveles de administración de un acidificante en lechonas destetadas. La investigación se desarrolló mediante la aplicación de un diseño experimental completamente al azar. Se utilizaron 14 lechonas, de la raza Pietrain x Landrace, con 35 días de nacidos. Las cerdas fueron distribuidas en grupo de 7 para cada tratamiento (con acidificante y sin acidificante), el cual fue aplicado durante 30 días, dejando 5 días de reposo para cada tratamiento. El experimento se dividió en dos fases: durante la primera fase se aplicó 1ml del acidificante y durante la segunda fase se aplicaron 2 ml. Se evaluaron las variables consumo de alimento, ganancia de peso, ganancia media diaria de peso, conversión alimenticia y composición microbiológica del tracto intestinal de las lechonas. Los resultados demostraron diferencias significativas entre tratamientos donde se aprecia un menor consumo de alimento durante la primera etapa con promedios de 1,21 kg (con acidificante) y 1,17 kg (sin acidificante). La ganancia de peso fue superior en el tratamiento sin acidificante con 0,46 kg. La conversión de alimento fue menor en la primera etapa fue mejor y comparación con la segunda fase donde se obtuvo promedio de 4,16 y 4,32 kg/kg. Microbiológicamente se encontró la ausencia de salmonella y la presencia de E. coli, Enterobacteriácea y Staphylococcus coagulasa positiva. Se concluye que la utilización del acidificante mostró un comportamiento significativo con relación a las variables productivas.