J. A. Cobo-Chica, A. J. Suárez-Villa, y E. L. Falcones-Molina, «Sistema de gestión de calidad para el proceso de elaboración de harina de exoesqueleto de camarón (hec)», MQRInvestigar, vol. 8, n.º 1, pp. 5364–5375, mar. 2024.